El consumo de una dieta orgánica durante una semana redujo significativamente la exposición a plaguicidas OP en los adultos.
[dropcap]E[/dropcap]l cultivo convencional de alimentos comúnmente utiliza insecticidas organofosforados (OP), es decir, los plaguicidas, que pueden tener efectos negativos para la salud. Los alimentos orgánicos son más saludables porque se considera que se producen sin los pesticidas.
Los estudios sugieren que la ingestión de los alimentos orgánicos puede reducir significativamente el consumo de OP, por lo tanto, la exposición a plaguicidas en niños que tienen relativamente mayor exposición a los pesticidas que los adultos debido a sus diferentes dietas, peso corporal, comportamiento y metabolismo menos eficiente.
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